aux p'tits délices de Marie

alors ,j'ai trouvé l'idée vraiment sympa de présenter une tarte aux pommes de cette manière! c'est original et vraiment joli! rien empêche de le faire pour d'autres tartes (à la frangipane par ex.) ou version salée pour des "tourtes".

il vous faut :

• *1 pâte feuilletée
• *3 pommes
• *du sucre en poudre
• *du beurre
• *cannelle

-dans une poêle,faire revenir dans le beurre ,les pommes coupées en petits cubes saupoudrées de sucre,d'un peu de cannelle et ajouter un peu d'eau .

-laisser compoter un peu jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

-en attendant ,préparer la pâte comme ici

-verser les pommes au milieu et tréssez.

-badigeonnez de lait  et enfournez pour 30mn à 180°C (Th 6)

j'ai testé cette recette qui est une petite variante des carrés au citron de Martha Stewart (et,oui,encore elle!). celle-ci aussi je l'ai enregistrée dans mes favoris dès que je l'ai vu sur le blog de " la cuisine d'une brune"merci pour le partage !  hhuumm,le citron! dire que je détestais ça plus jeune.comme quoi les goûts changent en grandissant...

pour le biscuit:

• *125g de beurre mou
• *40g de sucre glace
• *150g de farine
• *le zeste d'un citron
• *1 oeuf

pour la crème :

• *3 oeufs
• *220g de sucre
• *45g de farine
• *le zeste d'un citron
• *le jus de 3 citrons jaunes ou 125ml ( avec 3 c'est bien citronné,la prochaine fois j'en mettrais 2)
• *sucre glace

-préchauffez le four à 170°C.

-fouettez le beurre et le sucre glace.ajoutez la farine ,ensuite l'oeuf et le zeste de citron.

-versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré (pas trop grand pour le gâteau garde une certaine épaisseur).

-enfournez 15mn .il faut qu'il soit légèrement doré.

-en attendant,pour la crème,fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.ajoutez la farine,le zeste et le jus des citrons.bien mélanger pour que ça devienne lisse.

-versez sur le gâteau encore chaud et ré-enfournez pour 25mn.

-laissez bien refroidir.le démoulez et le découper en carrés.saupoudrez de sucre glace .(ne pas hésiter,ça rééquilibre le côté sucré et acidulé de la recette.sans ça ,il manque quelque chose).

-régalez-vous!

voici une recette top chrono à faire! un dessert sympa,pas compliqué.quand on pas beaucoup de temps devant soi ou quand on prend des "coups de mou" (ce qui ne m'arrive pas souvent concernant les gourmandises ,ouf!)) ,c'est top et au moins

en plus,on peut varier les parfums et comme ça on est sûr de faire plaisir aux petits et aux grands!

pour 6 personnes,il ne vous faut que 3 ingrédients:

• *2 paquets de miniroulés aux fraises (ou framboises ou chocolat)
• *glace à la vanille
• *sorbet fraises (ou framboises ou glace chocolat)

-sortir la glace et le sorbet à l'avance pour que ça ramollisse.

-couper les miniroulés en rondelles d'endiron 1cm d'épaisseur.

-tapisser un cul-de-poule ou un saladier à fond rond (16 à 18 cm de diamètre) de film alimentaire.

-recouvrir les parois du saladier de rondelles de miniroulés.garnir le fond de la moitié du sorbet fraise,lisser.ajouter la vanille,lisser.et le reste de sorbet fraise.

-réserver au congélateur et démouler 5 à 10mn avant de servir.(ici j'ai rajouté les madeleines pour créer la tortue et faire plaisir aux enfants).

voici une recette portugaise trés facile à faire mais qui est restée tout de même 2 ans dans mon classeur avant que je me décide à la tester...forcément ,il y a tant de recettes que je voudrais tester,mais les jours sont trop courts et nos estomacs ont une limite de capacité!! heureusement d'ailleurs!

ce sont de petites "galettes" (de morue,forcément!) avec un riz au haricots rouges.

pour 4 personnes:

• *300g de haricots rouges secs (préalablement trempés)
• *1 l d'eau
• *1 feuille de laurier
• *200 à 300g de morue salée (déssalée 24h dans une bassine d'eau)
• *1 oignon et 2 gousses d'ail
• *2,5 dl d'huile d'olive
• *sel,poivre
• *quelques feuilles de coriandre
• *1 CS de vinaigre
• *50g de farine
• *3 oeufs
• *persil

-dans une cocotte minute,couvrir les haricots d'eau et mettre 1 feuille de laurier.laisser mijoter 35mn.

-entre temps,cuire les morceaux de morue dans l'eau pendant 5 mn.laissez refroidir dans le bouillon.

-effilochez la morue en ôtant la peau et les arêtes.réservez.

-dans une sauteuse,faire revenir la moitié de l'oignon et les gousses d'ail hachées dans 0,5 dl d'huile d'olive.ajoutez le riz et les haricots cuits et couvrir de 60cl d'eau de cuisson des haricots.salez,poivrez et mettre quelques feuilles de coriandre hachées (selon votre goût).couvrir ,laissez cuire pendant environ 12mn.ajoutez le vinaigre en fin de cuisson.

-dans un récipient,mélangez la farine avec les oeufs battus etla morue éffilochée.ajoutez le reste d'oignon haché et le persil haché.

-dans le reste d'huile d'olive,faire frire des "galettes" de morue en les retournant à mi-cuisson.déposez sur un papier absorbant et servir accompagnées du riz aux haricots.

c'est trés bon!